临沂商用电磁灶—临沂明亮商用厨具为您讲述如何检查电磁灶的质量

电磁灶的使用十分普遍，我们来跟大家谈谈火锅电磁灶购买时要注意的问题。

　　1.锅底温度控制特性。锅底发热直接传到灶板，并且灶板又是导热材料，所以一般都将热敏元件安装于灶板底部，探测锅底的温度。

　　检查电磁灶是否设有100℃温区设计，使用配套的锅具烧水，看水开之后设定在100℃挡位是否能保持沸腾状态。温度设计不准确会引发烧机危险，是因为内部的许多保护功能都是基于温度监测的。在烧水过程中，可以把锅向边缘移1/4或者1/3，保持1到2分钟左右，应该能继续加热，说明电磁灶加热功能是正常的。在选择时，尽量选择温度调节挡多的，在100℃到270℃之间如果能按10或者20逐级递升的，使用会更加方便。

　　2.可靠性和有效寿命。电磁灶的可靠性的指标一般是用MTBF(平均无故障工作的时间)表示，单位为“时”，优质产品应该在1万小时以上。电磁灶的寿命主要取决于使用环境、维护保养以及主要元器件的寿命。据推测，电磁灶使用三四年之后，便会进入失效期。

　　3.功率输出稳定性。优质的电磁灶应该具备输出功率可自动调整功能，这一功能可以改善电源适应性与负载适应性。有些电磁灶不具备该功能，电源电压升高时，输出功率会急剧上升；电源电压下降时，功率又显著降低，会给使用者带来不便，并且影响烹饪质量。

　　4.外观和结构。优质产品一般外观整洁美观、图案清晰、色泽鲜亮，塑料配件无明显的不平，上下盖咬合紧密，给人舒适感，内部结构安装牢固、布局合理、通风良好、接触可靠，灶板选用陶瓷玻璃为宜，如果选钢化玻璃则性能略差。